Le yakiniku (焼き肉／焼肉), littéralement “viande grillée” en japonais, est le barbecue pensé pour mettre la viande à l’honneur. On y déguste des morceaux de wagyu, d’entrecôte ou de porc finement tranchés, simplement grillés pour révéler leur saveur naturelle. La viande se déguste ensuite avec des sauces légères et parfumées, comme la sauce tare (soja, mirin et sésame) ou une touche de citron, qui relèvent le goût sans jamais le masquer.
À Lyon, ce concept unique prend vie dans une ambiance conviviale et raffinée. Autour des grills intégrés aux tables, amis, familles et collègues découvrent ensemble le plaisir du barbecue japonais de table. Plus qu’un repas, Ushi offre une immersion complète dans l’art du barbecue japonais, mêlant tradition, saveurs et moments à partager.
Wagyu australien ou wagyu A4 japonais, entrecôte, bavette, faux-filet maturé, côte de bœuf, poitrine de porc ibérique, travers de porc, fruits de mer et légumes de saison : toutes nos viandes et produits premium se font griller directement sur le barbecue au charbon de bois encastré dans votre table. Gyoza, karaage, soupe miso, curry japonais, udon et donburi complètent la carte pour une expérience de restaurant japonais authentique à Lyon 2. Saké Dassai, whisky japonais Nikka et Hibiki, cocktails maison au saké pour accompagner le tout.
Une ambiance qui vous transporte au cœur du Japon.
Dès l’entrée, le bois chaleureux, les éclairages tamisés et les cloisons inspirées de l’architecture traditionnelle japonaise créent une atmosphère authentique. Chaque détail de la décoration a été pensé pour évoquer le charme et la sérénité des véritables restaurants de barbecue japonais.
Un lieu pensé pour la convivialité et le partage.
Autour des grills intégrés, familles, amis et collègues se retrouvent pour savourer wagyu et autres viandes premium dans une ambiance décontractée. On rit, on discute et on cuisine ensemble à table, comme dans les vrais restaurants de yakiniku, où la convivialité est au centre de l’expérience.
Un cadre unique en plein cœur de Lyon.
Mariant tradition et modernité, ce restaurant barbecue japonais de table offre un décor raffiné et instagrammable, idéal pour immortaliser vos moments. Plus qu’un simple repas, c’est un véritable voyage culinaire et visuel, en plein cœur de Lyon.