Chez Ushi BBQ, chaque pièce de bœuf est sélectionnée pour sa qualité et son persillage. Du wagyu australien au wagyu A4 japonais, en passant par la bavette au grain puissant, l'émincé d'entrecôte ultra tendre ou le plat de côte fondant : chaque morceau révèle toute sa saveur sur le grill au charbon de bois. Côte de bœuf, faux-filet maturé, paleron flatiron et langue de bœuf complètent une sélection pensée pour les amateurs de viande de caractère.
Au-delà du bœuf, Ushi BBQ propose des pièces de porc françaises et ibériques : poitrine de porc, travers, champignons enoki enrobés de lard ainsi qu'un plateau de fruits de mer et un panier de légumes de saison à faire griller directement à votre table. Le grill japonais au charbon sublimé chaque produit pour une expérience authentique et conviviale.
En dehors du BBQ, notre carte propose des plats japonais généreux et réconfortants : gyudon (bœuf mijoté sur riz), gyu hamburg don, curry torikatsu (poulet pané), curry tonkotsu (porc braisé), curry veggie, udon sautés au bœuf ou aux crevettes, poulet teriyaki et unagi don (anguille laquée). Des saveurs japonaises profondes servies à Lyon 2, rue des Marronniers.
Pour commencer le repas, retrouvez les grands classiques de la cuisine japonaise : gyoza de poulet croustillants, karaage juteux, crevettes en tempura, soupe miso au tofu et algues wakamé, kimchi maison fermenté, edamame vapeur. Des entrées authentiques pour ouvrir l'appétit avant le grill.